Cheesecake tiramisù più sana: cremosa, senza uova crude e con meno zucchero
Una fetta così sembra super calorica, invece l’ho resa più leggera, non sgarro troppo con la dieta e mi tolgo la voglia di dolce! 😍☕🍫
Questa cheesecake tiramisù più sana ha una base scura al cacao anche sui bordi, una crema chiara e morbida, un goloso strato di savoiardi al caffè nel mezzo e una generosa spolverata di cacao amaro sopra. ☕🍰
La rendiamo però un po’ più equilibrata, togliendo i tuorli crudi, riducendo mascarpone e zucchero e utilizzando una crema a base di yogurt greco, ricotta e formaggio spalmabile light. 💪🥄
Non diventa un dolce “dietetico” in senso assoluto, diciamolo: ci sono comunque biscotti, cioccolato e savoiardi. Però, rispetto alla versione classica, può risultare più leggera, meno pesante e con una maggiore quota proteica. Perfetta quando vuoi un dolce bello da vedere, ma un po’ più furbo. 😋✨
⏱️ Tempi
🥣 Preparazione: 30 minuti
❄️ Riposo in frigorifero: almeno 6 ore
⏰ Tempo totale: circa 6 ore e 30 minuti
🍽️ Porzioni
Per uno stampo da 22 cm, circa 10 fette.
📊 Valori nutrizionali
I valori possono cambiare in base ai biscotti, allo yogurt, alla ricotta e al cioccolato utilizzati.
Per 100 g circa:
🔥 Calorie: 175-210 kcal
💪 Proteine: 7-9 g
🌾 Carboidrati: 20-26 g
🥑 Grassi: 7-10 g
Per 1 fetta circa:
🔥 Calorie: 250-320 kcal
💪 Proteine: 10-13 g
🌾 Carboidrati: 30-38 g
🥑 Grassi: 10-15 g
🛒 Ingredienti
🍫 Per la base al cacao
180 g di biscotti integrali al cacao
40 g di fiocchi d’avena fini oppure altri biscotti integrali
80 g di cioccolato fondente al 70%
80-100 ml di latte parzialmente scremato oppure bevanda vegetale senza zuccheri
🥄 Per la crema
450 g di yogurt greco bianco 0% o 2%
