Calamari Fritti Croccanti: Ricetta Facile per una Frittura Perfetta

I calamari fritti croccanti sono uno dei grandi classici della cucina di mare italiana, irresistibili grazie alla loro panatura dorata e fragrante e alla consistenza morbida dei calamari all’interno. Perfetti come antipasto, secondo piatto o per una cena di pesce, sono ancora più buoni se serviti appena fritti con qualche spicchio di limone.

Preparare dei calamari fritti perfetti è semplice, ma alcuni piccoli accorgimenti fanno davvero la differenza. Il segreto è asciugare accuratamente i calamari, utilizzare una miscela di farina e semola e friggere pochi pezzi alla volta in olio ben caldo. In questo modo otterrai una frittura asciutta, croccante e mai gommosa.

🛒 Ingredienti per i Calamari Fritti Croccanti

• 800 g di calamari già puliti
• Farina 00 q.b.
• Semola rimacinata di grano duro q.b.
• Olio di semi di arachide q.b. per friggere
• Sale fino q.b.
• 1 limone per servire

👩‍🍳 Come Preparare i Calamari Fritti Croccanti