Delicato come una nuvola, cremoso e si scioglie in bocca.

Se cercate un dessert che conquisti tutti al primo morso, questa soffice torta di ricotta con crema alla vaniglia è la scelta perfetta. La cremosa farcitura di ricotta, la vellutata crema alla vaniglia e la consistenza leggera e soffice rendono questo dessert letteralmente sciolto in bocca.

La parte migliore è che bastano pochi minuti di preparazione e il frigorifero fa il resto del lavoro.

Tempo di preparazione

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di raffreddamento: 2 ore
• Tempo totale: 2 ore e 10 minuti
• Porzioni: 12

Ingredienti

Per la massa

• 500 g di formaggio fresco per cheesecake
• 2 confezioni di budino alla vaniglia senza zucchero (40 g ciascuna)
• 500 ml di latte
• 150 g di zucchero a velo
• 250 ml di crema al 30%
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

In fondo

• 250 g di biscotti al burro

Per decorazione

• zucchero a velo
• cioccolato bianco grattugiato
• scaglie di cocco

Metodo di preparazione

Passaggio 1: Preparazione del budino

Preparate il budino di latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 2: Montare la panna

Montate la panna fredda fino a ottenere una consistenza soda.

Fase 3: Preparazione della massa

In una ciotola capiente, unire la ricotta, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia.

Aggiungete il budino raffreddato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Infine, incorporate delicatamente la panna montata.

Passaggio 4: Piegare l’impasto

Foderate una teglia da forno di circa 24 × 24 cm con i biscotti.

Distribuisci la massa di ricotta preparata.

Livellare la superficie.

Fase 5: Raffreddamento

Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

Passaggio 6: Decorazione

Prima di servire, cospargere con zucchero a velo, cioccolato bianco o scaglie di cocco.

Suggerimenti

• Ha un sapore migliore se servito ben freddo.
• È possibile aggiungere frutta fresca tra gli strati.
• I biscotti possono essere sostituiti con pan di Spagna.
• È perfetto anche come dessert per le festività e le celebrazioni in famiglia.

Valori nutrizionali (1 porzione)

• Calorie: circa 320 kcal
• Proteine: 8 g
• Carboidrati: 30 g
• Grassi: 18 g

Perché ti piacerà questa ricetta?

• Senza cottura
• Pronto in 10 minuti di lavoro
• Consistenza leggera e soffice
• Gusto cremoso alla vaniglia
• Perfetto per ogni occasione
• Ha un aspetto impressionante e la preparazione è molto semplice.

Questa torta di fiocchi di latte con crema alla vaniglia, incredibilmente deliziosa, è un dessert che non smette mai di stupire. Delicata, cremosa e leggera come la neve, è difficile credere che si prepari in così poco tempo.