Unisci il peperone tagliato a cubetti e cuoci per circa 5-6 minuti fino a renderlo morbido.
4️⃣ Rosolare la pancetta
Aggiungi la pancetta e lasciala dorare leggermente per qualche minuto.
5️⃣ Preparare il ripieno
In una ciotola capiente unisci la ricotta, la mozzarella a cubetti, il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto, il composto di peperoni e la pancetta.
6️⃣ Aggiungere le uova
Incorpora le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
7️⃣ Mescolare
Amalgama bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un ripieno cremoso e omogeneo.
8️⃣ Farcire le barchette
Riempi generosamente i filoncini svuotati con il composto preparato.
9️⃣ Sistemare in teglia
Disponi le barchette su una teglia rivestita con carta forno.
🔟 Cuocere
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e invitante.
1️⃣1️⃣ Lasciare riposare
Sforna e lascia intiepidire per circa 5 minuti.
1️⃣2️⃣ Servire
Taglia le barchette a porzioni e servile calde oppure tiepide.
😋 Risultato
- 🥖 Pane croccante e dorato
- 🧀 Ripieno cremoso e filante
- 🥓 Ricco di sapore
- ✨ Perfette per buffet e aperitivi
- 😍 Una tira l’altra
💡 Consigli TOP
- ✅ Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck, salame o mortadella.
- ✅ Aggiungi olive nere o pomodori secchi per un gusto ancora più intenso.
- ✅ Ottime anche con zucchine, funghi o melanzane nel ripieno.
- ✅ Per una versione più filante utilizza scamorza affumicata.
- ✅ Perfette da preparare in anticipo e riscaldare poco prima di servire.
