Questo significa che, man mano che i pesci più piccoli vengono gradualmente mangiati da quelli più grandi, la concentrazione di mercurio aumenta a tutti i livelli. Consumare troppo mercurio può essere dannoso per la salute e può portare all’avvelenamento da mercurio. Per questo motivo, la Food and Drug Administration (FDA) e l’Environmental Protection Agency (EPA) degli Stati Uniti hanno pubblicato delle linee guida sui livelli di mercurio sicuri per gli esseri umani, e l’organizzazione no-profit Environmental Defense Fund (EDF) ha formulato delle raccomandazioni sui pesci che non dovrebbero essere consumati.
ATTENZIONE — SMETTETE DI MANGIARE QUESTO PESCE IMMEDIATAMENTE: AVVISO SANITARIO COMPLETO E
