Dessert cremoso al cioccolato: solo 6 g di zucchero e pronto in 15 minuti!
☀️ In estate mi accontento così: una bella vaschetta di dessert cremoso al cioccolato! Cremoso, intenso e perfetto quando hai voglia di qualcosa di dolce senza metterti a preparare una torta.
Questo dessert al cioccolato è una di quelle ricette furbe che preparo quando voglio qualcosa di buono, ma con pochissimi passaggi. Si frulla tutto, si versa nello stampo e dopo pochi minuti in frigorifero è già pronto. 😍
Più facile di così, davvero difficile!
La consistenza è densa e vellutata, quasi una crema compatta. Puoi usare ricotta oppure formaggio cremoso, a seconda di quello che hai in casa.
Con il cacao e il cioccolato senza zuccheri aggiunti il gusto è intenso e bello cioccolatoso, ma senza risultare troppo pesante. 🍫🤎
🍫 Dessert cremoso al cioccolato
✨ Buono, cremoso e perfetto per togliersi la voglia di dolce!
⏱️ Tempi
- 🕐 Preparazione: 10 minuti
- ❄️ Riposo in frigorifero: 5 minuti
- ⏳ Tempo totale: 15 minuti
🍽️ Porzioni
4 porzioni
📊 Valori nutrizionali
Per 100 g:
- 🔥 Calorie: circa 145 kcal
- 💪 Proteine: circa 9 g
- 🍞 Carboidrati: circa 6 g
- 🥑 Grassi: circa 9 g
Per porzione:
- 🔥 Calorie: circa 185 kcal
- 💪 Proteine: circa 12 g
- 🍞 Carboidrati: circa 8 g
- 🥑 Grassi: circa 12 g
ℹ️ I valori nutrizionali possono variare in base al tipo di ricotta o formaggio cremoso, al cioccolato e al dolcificante utilizzati.
🛒 Ingredienti
🍫 Per la base
- 🥣 400 g di ricotta oppure formaggio cremoso
- 🍫 50 g di cioccolato senza zuccheri aggiunti, fuso
- 🥛 50 ml di latte
- 🍫 4 cucchiai di cacao amaro
- ✨ Dolcificante q.b.
🍫 Per la glassa, opzionale
- 🥛 2 cucchiai di panna acida
- 🍫 1 cucchiaio di cacao amaro
- ✨ Dolcificante q.b.
- 🫐 Frutti di bosco q.b., facoltativi
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la crema 🥣
Metti in un contenitore la ricotta oppure il formaggio cremoso.
Aggiungi il cacao amaro, il latte e il dolcificante.
Frulla con il frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2️⃣ Aggiungi il cioccolato 🍫
Unisci il cioccolato senza zuccheri aggiunti fuso e frulla ancora.
Il composto dovrà diventare morbido, denso e uniforme.
3️⃣ Versa nello stampo 🍮
Trasferisci la crema in un piccolo stampo rettangolare oppure distribuiscila direttamente in coppette monoporzione.
Livella bene la superficie con una spatola.
4️⃣ Prepara la glassa 🍫
Se vuoi aggiungere la glassa, metti in un pentolino la panna acida, il cacao e il dolcificante.
Scalda a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere una glassa liscia e fluida.
5️⃣ Completa e raffredda ❄️
Versa la glassa sulla superficie del dessert e livellala delicatamente.
Metti in frigorifero per almeno 5 minuti.
Se preferisci una consistenza più compatta, lascialo riposare più a lungo. 🧊
6️⃣ Decora 🫐
Prima di servire, aggiungi qualche frutto di bosco sulla superficie.
Puoi utilizzare mirtilli, lamponi, fragole o ribes per aggiungere un tocco fresco e colorato. 🍓🫐
💡 Consigli
- 🍫 Per un gusto ancora più intenso puoi utilizzare cacao amaro di buona qualità.
- ❄️ Più a lungo rimane in frigorifero, più il dessert diventa compatto.
- 🥣 Se utilizzi la ricotta, scegline una ben scolata per ottenere una crema più densa.
- 🫐 I frutti di bosco aggiungono una piacevole nota fresca e leggermente acidula.
- 🍫 Puoi anche servire il dessert direttamente in coppette monoporzione.
🍫🤎 Cremoso, cioccolatoso e pronto in pochissimo tempo! 😍
🧊 Conservazione
Conserva il dessert al cioccolato in frigorifero, ben coperto o all’interno di un contenitore ermetico.
Per una consistenza ancora più piacevole, servilo ben freddo direttamente dal frigorifero. ❄️🍫
