Pasticcio di melanzane senza forno: filante, completo e con circa 360 kcal a porzione
Lo preparo tutto in padella e viene filante come una torta salata: pasticcio di melanzane da 360 kcal a porzione, facile e veloce! 😍
Quando ho voglia di qualcosa di sostanzioso ma non voglio accendere il forno, preparo questo pasticcio di melanzane in padella. È una via di mezzo tra una torta salata e uno sformato, con un cuore filante di scamorza e una base morbida di patate e melanzane.
Si cuoce tutto sul fornello, in una semplice padella antiaderente, ed è perfetto sia come secondo piatto sia come piatto unico leggero accompagnato da un’insalata fresca. 🥗
La combinazione tra patate schiacciate e melanzane saltate crea una consistenza compatta ma cremosa, mentre il formaggio al centro rende ogni fetta irresistibile. 🤤
È una ricetta pratica, economica e ideale anche per riciclare patate già lessate.
⏱️ Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Tempo totale: circa 35 minuti
🍽️ Porzioni
4 persone
🔥 Calorie
Circa 360 kcal a porzione
(Il valore può variare in base alla quantità di formaggio utilizzata.)
