Con farfalle, tonno, mais e pomodorini preparo una pasta fredda estiva facile, buona e fresca: la preparo in anticipo così la tengo già pronta!
La pasta fredda con tonno, mais, pomodorini e olive taggiasche è uno dei primi piatti estivi più semplici e comodi da preparare. Fresca, colorata e saporita, è perfetta per un pranzo veloce, per l’ufficio, per la spiaggia o per una gita fuori porta. Si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirla. ☀️🥗
La base è fatta con farfalle cotte al dente, lasciate raffreddare e condite con un filo di olio extravergine d’oliva. Poi si aggiungono tonno sott’olio ben sgocciolato, pomodorini datterini tagliati a spicchi, mais precotto, olive taggiasche, basilico fresco e scorza di limone. Proprio il limone è il dettaglio che rende questa pasta più fresca e profumata, senza appesantirla. 🍋🌿
È una ricetta molto pratica perché non richiede sughi o cotture elaborate. L’unico passaggio da seguire con attenzione è la cottura della pasta: meglio scolarla al dente e lasciarla raffreddare ben distesa, con un filo d’olio, così non si incolla e resta perfetta da condire. 🍝✨
Questa pasta fredda è anche molto versatile. Puoi sostituire il mais con ceci già lessati, usare pomodorini ciliegino o gialli, aggiungere cetrioli, rucola o mozzarella a cubetti. Se vuoi renderla più leggera, scegli tonno al naturale e aggiungi l’olio solo a crudo. Se invece vuoi un gusto più ricco, usa tonno di buona qualità conservato in vetro con olio extravergine d’oliva. 😋
🍝 Pasta fredda con tonno, mais, pomodorini e olive taggiasche: facile, buona e fresca e la preparo in anticipo
🍅 Pasta fredda
⏱️ Tempi
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura pasta: 10-12 minuti
- Riposo facoltativo in frigorifero: 30 minuti
- Tempo totale: circa 25-45 minuti
🍽️ Porzioni
4 porzioni
📊 Valori nutrizionali
Per porzione
- Calorie: circa 540 kcal
- Proteine: circa 25 g
- Carboidrati: circa 72 g
- Grassi: circa 18 g
Per 100 g
- Calorie: circa 170 kcal
- Proteine: circa 8 g
- Carboidrati: circa 23 g
- Grassi: circa 6 g
I valori cambiano in base alla quantità di olio aggiunta, al tipo di tonno utilizzato e al peso effettivo dei condimenti.
🛒 Ingredienti
- 350 g di farfalle
- 150 g di mais precotto
- 200 g di tonno sott’olio in vetro
- 20 pomodorini datterini
- Olive taggiasche snocciolate q.b.
- 1 limone
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
1. 🍝 Cuoci la pasta
Porta a bollore abbondante acqua salata.
Cuoci le farfalle e scolale al dente, meglio 1-2 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
2. ❄️ Fai raffreddare le farfalle
Trasferisci la pasta in una teglia o in un contenitore largo.
Condiscila con un filo di olio extravergine d’oliva e distribuiscila bene, così si raffredda senza incollarsi.
Lasciala raffreddare a temperatura ambiente.
3. 🔪 Prepara il condimento
Sgocciola bene il tonno sott’olio e dividilo in pezzi grandi.
Scola il mais precotto.
Lava i pomodorini datterini e tagliali a spicchi.
Scola le olive taggiasche.
4. 🥗 Unisci gli ingredienti
Quando la pasta è fredda, trasferiscila in una ciotola capiente.
Aggiungi il tonno, i pomodorini, il mais e le olive taggiasche.
