Un classico delizioso, facile e veloce da preparare! Questa pasta alla carbonara è super cremosa, saporita e perfetta per un pranzo in famiglia.
Ingredienti – 4 porzioni
400 g di pasta (spaghetti, tagliatelle o linguine)
200 g di pancetta affumicata
2 spicchi d’aglio
200 ml di panna da cucina 80 g
di parmigiano grattugiato
2 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di pepe nero
Sale
1 cucchiaio di olio d’oliva
Qualche rametto di prezzemolo o erba cipollina per guarnire
Preparazione
Cuocere la pasta.
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Scolare circa 150 ml di acqua di cottura. 2. Rosolare la pancetta
. Nel frattempo, scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente. Aggiungere la pancetta e rosolarla per 4-5 minuti, fino a quando non sarà dorata.
Aggiungete l’aglio tritato e fate soffriggere per altri 30 secondi.
