Lo sformato di zucchine e patate al forno è un piatto ricco, genuino e perfetto per tutta la famiglia. Strati di patate e zucchine si alternano a mozzarella filante e Parmigiano, creando una consistenza morbida e cremosa all’interno, con una deliziosa crosticina dorata in superficie.
È ideale come piatto unico, secondo vegetariano (senza prosciutto) oppure come ricco contorno da servire durante pranzi e cene in ogni stagione.
Tempo di preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 45 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora e 5 minuti
- Difficoltà: Facile
Dosi
Per 6 persone
Valori nutrizionali
Per porzione (circa)
- Calorie: circa 430 kcal
- Carboidrati: 29 g
- Proteine: 21 g
- Grassi: 25 g
I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
Ingredienti
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- 700 g di patate
- 3 zucchine medie
- 250 g di mozzarella ben sgocciolata
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti (facoltativo)
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 100 ml di panna da cucina
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro q.b. per la pirofila
- Pangrattato q.b.
