Bougatsa Greca – Il Dolce di Crema e Pasta Fillo che Profuma di Casa ☀️🇬🇷
La Bougatsa è uno dei dolci più amati della tradizione greca: strati sottilissimi di pasta fillo croccante che racchiudono un cuore morbido e profumato di crema al semolino. È un dolce semplice, ma capace di riportarti immediatamente con la mente a una colazione ad Atene, magari accompagnata da un caffè greco fumante. Prepararla a casa è un piccolo viaggio che unisce manualità, profumi e tanta soddisfazione finale.
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Ingredienti
Per la crema
1 litro di latte
250 g di zucchero semolato
150 g di semolino
La scorza di 1 limone, tagliata a strisce larghe con un pelapatate
Per la sfoglia
8 fogli di pasta fillo (già pronta, per praticità)
