Lingue di suocera al rosmarino: croccanti, sottili e perfette da sgranocchiare 🌿

Mi mancava il pane a casa così in pochi minuti ho preparato queste lingue di suocera 😍: ti svelo il trucco per farle venire belle croccanti!

🥖 Le lingue di suocera sono quelle sfoglie salate lunghe, sottili e croccanti che sembrano quasi dei cracker rustici. Sono semplicissime da fare in casa: farina, acqua, olio, sale e rosmarino 🌿.

✨ Però lo dico subito: il vero segreto è stenderle molto sottili, quasi trasparenti. Se restano troppo spesse, diventano più simili a focaccine secche e perdono quella croccantezza sfiziosa.

🧀 Sono perfette al posto del pane, con formaggi, salumi, hummus, verdure grigliate o anche da sole, appena sfornate. Una tira l’altra… purtroppo! 😋

🛒 Ingredienti

🌾 300 g di farina tipo 1
💧 150 ml di acqua
🫒 90 ml di olio extravergine d’oliva
🧂 1 cucchiaino raso di sale
🌿 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato, oppure 1 cucchiaino secco
🫒 1-2 cucchiai di olio extravergine d’oliva per spennellare
🌾 Farina q.b. per stendere

👩‍🍳 Procedimento

1️⃣ Prepara l’impasto

In una ciotola metti la farina tipo 1, il sale e il rosmarino tritato 🌿. Aggiungi l’acqua e l’olio extravergine d’oliva, poi mescola prima con un cucchiaio.