Panini Filanti Senza Farina: Croccanti Fuori e Super Cremosi Dentro 
Se hai voglia di qualcosa di sfizioso, filante e velocissimo da preparare, questi panini sono una vera tentazione! 
Niente farina e niente impasti complicati: una preparazione semplice che permette di ottenere dei panini dorati e croccanti fuori, con un cuore di formaggio caldo, morbido e filante .
Perfetti per una colazione salata, un pranzo veloce, una cena senza troppi carboidrati oppure per quando hai voglia di qualcosa di goloso senza passare ore ai fornelli.
Piccola precisazione: non sono realmente “zero carboidrati”, perché formaggi e altri ingredienti possono contenere una piccola quantità di carboidrati. Sono però senza farina e a basso contenuto di carboidrati, a seconda degli ingredienti utilizzati.
Ingredienti
Per i panini
4 uova
120 g di formaggio grattugiato, tipo mozzarella per pizza o scamorza
40 g di formaggio cremoso
Un pizzico di sale
Pepe nero q.b.
Erbe aromatiche a piacere
Per farcire
150-200 g di formaggio filante
Prosciutto cotto, bresaola o fesa di tacchino, facoltativo
Qualche fetta di scamorza o provola, facoltativa
Preparazione
Prepariamo l’impasto
Rompi le uova in una ciotola capiente e aggiungi il formaggio cremoso.
Mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo.
Aggiungi quindi il formaggio grattugiato , un pizzico di sale, pepe e, se ti piace, qualche erba aromatica come origano, prezzemolo o erba cipollina .
