Gli Ziti al Forno sono un primo piatto ricco, filante e irresistibilmente gratinato, perfetto per il pranzo della domenica, una cena in famiglia o un’occasione speciale. Gli ziti vengono conditi con un semplice sugo di pomodoro al basilico e poi alternati a strati di ricotta cremosa, prosciutto cotto, mozzarella e Parmigiano Reggiano.
Il risultato è una pasta al forno dal cuore morbido e filante, racchiusa da una superficie dorata e croccante. Ogni strato contribuisce a rendere gli Ziti al Forno particolarmente saporiti e appaganti.
La preparazione è più semplice di quanto possa sembrare. Il sugo cuoce lentamente mentre si preparano gli altri ingredienti, poi gli ziti vengono cotti molto al dente e assemblati direttamente nella pirofila.
La cottura finale in forno è il passaggio che fa la differenza: la mozzarella si scioglie, la ricotta diventa cremosa e il Parmigiano forma una deliziosa crosticina dorata.
