1 tazza di avena e 2 mele. Non mangio zucchero da un anno! Niente zucchero e niente farina!

 Preparazione:

1. Prepara le mele:
   Sbuccia due mele e tagliale a cubetti.
   La terza mela puoi frullarla (o grattugiarla finemente) — servirà per dare umidità naturale all’impasto.
2. Frulla gli ingredienti liquidi:
   In un frullatore, metti la mela frullata, la banana e l’acqua.
   Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Mescola tutto:
   In una ciotola capiente unisci i fiocchi d’avena, la crema di frutta, i cubetti di mela, i mirtilli rossi e l’uvetta.
   Aggiungi il lievito e la cannella se desideri un aroma più intenso.
   Mescola bene: otterrai un composto denso e umido.
4. Riposo dell’impasto:
   Lascia riposare il composto per circa 10–15 minuti, in modo che l’avena assorba parte dei liquidi.
5. Cottura:
   Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno o leggermente unto.
   Livella la superficie e decora con semi misti.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45–50 minuti, finché la superficie non sarà dorata e compatta.
6. Raffreddamento:
   Lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette.
   È ottimo sia a colazione che come spuntino sano durante la giornata. 

 Consiglio:

Puoi conservarlo in frigorifero fino a 5 giorni o congelarlo a fette per averlo sempre pronto!
Servilo con yogurt naturale o un velo di burro di arachidi per una colazione nutriente e senza sensi di colpa.