Per triangolo:
- 🔥 Calorie: circa 90-100 kcal
- 💪 Proteine: circa 3 g
- 🍚 Carboidrati: circa 7 g
- 🥜 Grassi: circa 6 g
Per 100 g:
- 🔥 Calorie: circa 340 kcal
- 💪 Proteine: circa 10 g
- 🍚 Carboidrati: circa 24 g
- 🥜 Grassi: circa 22 g
I valori cambiano in base al cioccolato usato, alla quantità di mandorle e al tipo di yogurt greco.
🛒 Ingredienti
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- 🍫 140 g di cioccolato fondente 70%
- 🥣 150 g di yogurt greco bianco denso, meglio se 0% o 2%
- 🌰 30 g di mandorle tritate grossolanamente
- 🌾 20 g di riso soffiato oppure fiocchi d’avena croccanti
- ✨ 10-15 g di eritritolo a velo, facoltativo
- 🍫 1 cucchiaino di cacao amaro, facoltativo
- 🌼 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 🧂 1 pizzico di sale
👩🍳 Preparazione
1. 🍫 Sciogli il cioccolato
Trita il cioccolato fondente e scioglilo a bagnomaria oppure al microonde, mescolando spesso per non farlo bruciare.
Lascialo intiepidire per qualche minuto: non deve essere bollente quando lo unisci allo yogurt.
2. 🥣 Prepara la crema
In una ciotola lavora lo yogurt greco con la vaniglia, un pizzico di sale e, se vuoi un gusto più dolce, l’eritritolo a velo.
3. 🍫 Unisci il cioccolato
Aggiungi il cioccolato fuso poco alla volta e mescola con una spatola fino a ottenere una crema densa e omogenea.
4. 🌰 Aggiungi la parte croccante
Unisci le mandorle tritate e il riso soffiato.
Mescola delicatamente: questi ingredienti daranno l’effetto croccante simile a quello della foto. ✨
5. 📦 Sistema nello stampo
Rivesti uno stampo piccolo rettangolare con carta forno.
Versa il composto, livella bene la superficie e compatta con una spatola.
6. ❄️ Lascia rassodare
Metti in frigorifero per almeno 3 ore, oppure in freezer per circa 1 ora e 30 minuti se vuoi accelerare i tempi.
7. 🔺 Taglia i triangoli
Quando il composto è ben rassodato, toglilo dallo stampo e taglialo prima a quadrotti, poi diagonalmente per ottenere i triangoli.
8. 😋 Servi
Servi i triangoli freddi.
Sono perfetti come piccolo dessert dopo cena oppure come merenda quando hai voglia di qualcosa di cioccolatoso senza preparare un dolce complicato. 🍫❤️
💡 Consigli
🌰 Per un risultato più croccante: usa mandorle o nocciole tritate non troppo finemente. Devono vedersi all’interno del cioccolato.
🍫 Per una consistenza più compatta: aumenta il cioccolato fondente a 160 g. Le calorie saliranno leggermente, ma i triangoli resteranno più solidi.
🥣 Per una versione ancora più leggera: usa yogurt greco 0% e riduci le mandorle a 20 g.
🌾 Puoi cambiare la parte croccante: sostituisci il riso soffiato con quinoa soffiata, avena croccante o granella di nocciole.
❄️ Conservazione
I triangoli fit al cioccolato si conservano in frigorifero per 3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.
Puoi conservarli anche in freezer per circa 2 settimane. In questo caso, lasciali a temperatura ambiente per circa 5 minuti prima di mangiarli.
🍫✨ Un piccolo dolce fit e goloso
Questi triangoli sono perfetti quando vuoi concederti qualcosa di goloso senza preparare un dessert complicato. Il cioccolato fondente, lo yogurt greco e la frutta secca creano un contrasto davvero piacevole tra cremosità e croccantezza.
🍫 Freschi, facili e irresistibili: preparali in anticipo e tienili in frigo per avere sempre un piccolo dolce pronto!
