- 🥣 Scola bene la ricotta se è molto acquosa.
- 🍋 Usa un limone non trattato se vuoi utilizzare anche la scorza.
- 🔥 Non cuocerla troppo: il cuore deve restare morbido e cremoso.
- ❄️ Lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla.
- 🧊 Per una consistenza ancora più compatta, puoi conservarla qualche ora in frigorifero.
Torta ricotta e limone soffice cremosa e senza burro2
