Questa è la torta al limone fresca e cremosa che faccio sempre in estate, con solo 150 Kcal e con pochi carboidrati: è il dolce giusto per me! 😍🍰
Questa torta cremosa al limone è un dolce semplice, fresco e profumato, perfetto quando vuoi qualcosa di morbido ma non troppo pesante. 🍋✨ La ricotta rende l’impasto cremoso e delicato, mentre il limone dà quella nota fresca che la fa sembrare quasi una nuvola. ☁️
Non è la classica torta alta e asciutta: resta più umida, morbida e scioglievole, proprio grazie alla ricotta e alla fecola. È perfetta per colazione, merenda o come dolce leggero dopo cena. 🥰 Se usi eritritolo al posto dello zucchero o dello sciroppo, le calorie restano più contenute; con agave, acero o zucchero sarà leggermente più dolce e golosa. 😋
⏱️ Tempi
- Preparazione: circa 10-15 minuti
- Cottura: 45-50 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora
🍽️ Porzioni
8 porzioni
📊 Valori nutrizionali
Con eritritolo, per 100 g
- 🔥 Calorie: circa 145 kcal
- 💪 Proteine: circa 8 g
- 🍞 Carboidrati: circa 13 g
- 🥄 Grassi: circa 7 g
Per fetta
- 🔥 Calorie: circa 120-150 kcal
- 💪 Proteine: circa 7 g
- 🍞 Carboidrati: circa 11-14 g
- 🥄 Grassi: circa 6 g
Con zucchero, sciroppo d’agave o acero le calorie aumentano leggermente.
🛒 Ingredienti
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- 3 uova
- 100 g di eritritolo, oppure sciroppo d’agave, acero o zucchero
- 250 g di ricotta
- 1 limone, succo e scorza
- 60 ml di latte
- 70 g di fecola di patate
