Ingredienti
4 uova
200 grammi (1 tazza) di zucchero
6 cucchiai di succo di limone (da 1 limone)
1 cucchiaio di scorza di limone
200 millilitri (1 tazza) di olio vegetale
200 millilitri (4/5 di tazza) di latte
20 grammi (4 cucchiaini) di lievito in polvere
360 grammi (2+1/2 tazze) di farina per tutti gli usi
Burro e farina per la teglia
Istruzioni
Preriscalda il forno:
Preriscalda il forno a 180 °C (356 °F). Mescolare gli ingredienti umidi:
In una grande ciotola, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, l’olio vegetale e il latte al composto di uova. Mescolare bene.
Unire gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata, unire il lievito in polvere alla farina.
Mescolare l’impasto:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati.
Preparare la teglia:
Torta al limone molto facile
