SALSA AGRODOLCE CINESE – IL CONDIMENTO PERFETTO PER PIATTI ORIENTALI! 🍜
🛒 Ingredienti
✅ 100 ml di acqua
✅ 50 ml di aceto di riso 🍚 (o aceto di vino bianco)
✅ 40 g di zucchero
✅ 35 g di concentrato di pomodoro (circa 2 cucchiai) 🍅
✅ 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
✅ 2 pizzichi di sale 🧂
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Sciogli l’amido: in un bicchiere, mescola la maizena con l’acqua fredda, mescolando bene per evitare grumi.
2️⃣ Unisci gli ingredienti: versa il liquido in un pentolino e aggiungi l’aceto di riso, lo zucchero, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale.
3️⃣ Cuoci la salsa: metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e mescola continuamente. Porta a ebollizione finché la salsa non si addensa e diventa fluida e lucida (circa 5-8 minuti).
4️⃣ Regola il sapore: assaggia e, se il gusto dell’aceto è troppo forte, aggiungi un po’ di zucchero mentre la salsa è ancora calda.
