Preparazione: 25 minuti
Riposo delle zucchine: 15 minuti
Cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti
Porzioni
4-5
Calorie
circa 230 kcal per porzione
Ingredienti
3 zucchine grandi (circa 800 g)
200 g di funghi champignon affettati
200 g di pangrattato + q.b. per la superficie
100 g di mozzarella grattugiata (o galbanino light)
50 g di Parmigiano grattugiato + q.b.
1 cipolla rossa tritata
3 spicchi d’aglio grattugiati
1 uovo
Qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Basilico e origano secco q.b.
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe nero q.b.
