Pollo Glassato al Forno con 3 Ingredienti: Tenerissimo, Dorato e Irresistibile 😍
Mia suocera preparava questo piatto praticamente a ogni grande ricevimento di famiglia dal 1975 al 2010 ❤️🍗. Ogni volta era la stessa storia: appena arrivava in tavola, tutti ne prendevano un pezzo… e pochi minuti dopo il vassoio era completamente vuoto! 😂
Ancora oggi, quando lo preparo, mi chiedono tutti la ricetta. E quando scoprono che servono soltanto 3 ingredienti principali, non ci credono! 😍
Il segreto è tutto nella cottura: il pollo diventa tenerissimo e succoso all’interno, mentre la superficie si ricopre di una salsa dolce e saporita che durante la cottura diventa lucida, caramellata e irresistibile. 🤤✨
È una di quelle ricette semplicissime da preparare ma con un risultato che sembra molto più elaborato.
🛒 Ingredienti
Per circa 6 persone:
🍗 1,2 kg di sovracosce di pollo disossate e senza pelle
🥢 120 ml di salsa di soia
🍯 120 g di miele
✨ Facoltativo
Per arricchire ulteriormente il sapore puoi aggiungere, se desideri:
🧄 1 spicchio d’aglio tritato
🌶️ Un pizzico di peperoncino
🌿 Prezzemolo o erba cipollina per servire
La ricetta base, però, rimane composta da soli 3 ingredienti principali. ❤️
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepariamo il pollo 🍗
Tampona le sovracosce di pollo con della carta da cucina per eliminare l’umidità in eccesso.
Se utilizzi sovracosce con pelle, puoi lasciarla: durante la cottura diventerà ancora più dorata e croccante. 😍
Sistema il pollo all’interno di una teglia abbastanza grande, cercando di non sovrapporre troppo i pezzi.
2️⃣ Prepariamo la salsa 🍯🥢
In una ciotola versa la salsa di soia e aggiungi il miele.
Mescola accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Il miele apporterà la parte dolce e aiuterà a creare quella superficie lucida e caramellata che rende il pollo così invitante, mentre la salsa di soia darà sapidità e profondità al gusto. 🤤
Se vuoi, puoi aggiungere anche uno spicchio d’aglio tritato 🧄 per un aroma ancora più intenso.
3️⃣ Condiamo il pollo
Versa la salsa direttamente sopra le sovracosce.
Con un cucchiaio o con le mani pulite distribuisci bene il condimento, facendo in modo che ogni pezzo sia completamente ricoperto. 🍗✨
Per un sapore ancora più intenso, puoi coprire la teglia e lasciar marinare il pollo in frigorifero per 30 minuti fino a 2 ore.
Se hai poco tempo, puoi comunque procedere direttamente con la cottura.
4️⃣ In forno 🔥
Preriscalda il forno a 190°C.
