“Pizza” di Zucca – Croccante, Filante e Super Leggera
Pizza senza farina e senza lievito? Sì, esiste! Questa è la più leggera che abbia mai fatto e la preparo ogni settimana: croccante ai bordi, morbida dentro e pronta in pochissimo tempo. Perfetta per chi vuole gusto senza appesantirsi!
La prima volta l’ho fatta quasi per caso con mezzo chilo di zucca e due uova: ho grattugiato la zucca, aggiunto un po’ di farina e il risultato è stata una base deliziosa, croccantina ai bordi e morbida dentro… amore a primo morso!
🧺 Ingredienti (per 3 persone)
- 500 g di zucca delica (pulita e senza buccia)
- 2 uova
- Sale q.b.
- 60 g di farina (o fecola di patate per versione senza glutine)
Per il condimento
- Passata di pomodoro q.b.
- 150 g di mozzarella per pizza (o mix filante a piacere)
👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Prepara la base di zucca
Taglia la zucca a pezzi, elimina la buccia e grattugiala con una grattugia a fori larghi. Il profumo dolce della zucca appena grattugiata è irresistibile!
