Preparazione: 10 minuti
Cottura: 7-8 ore a bassa temperatura
Tempo totale: circa 8 ore
Difficoltà: Facilissima
Porzioni: 6-8 persone
I Noodles con Spezzatino di Manzo in Slow Cooker sono il piatto perfetto quando desideri una cena ricca, cremosa e confortante senza trascorrere ore ai fornelli. La preparazione è davvero semplice: la slow cooker fa praticamente tutto il lavoro, trasformando lentamente la carne di manzo in bocconi tenerissimi e succosi.
Il bello di questa ricetta è che non serve rosolare necessariamente la carne. Basta sistemare gli ingredienti nella pentola, impostare la cottura e lasciare che il calore delicato faccia il suo lavoro. Alla fine si aggiungono i noodles all’uovo, che assorbono parte del sugo ricco e saporito, trasformando lo spezzatino in un vero piatto unico completo e sostanzioso.
È una ricetta ideale per le giornate fredde, per una cena in famiglia o semplicemente quando vuoi preparare qualcosa di gustoso con il minimo sforzo.
🛒 Ingredienti
900 g di carne di manzo da spezzatino, tagliata a cubetti
2 lattine da circa 600-700 g ciascuna di stufato di manzo condensato, con patate e carote
340 g di noodles all’uovo secchi
120-240 ml di acqua calda o brodo di manzo, se necessario
Pepe nero q.b.
Salsa Worcestershire q.b., facoltativa
Prezzemolo fresco q.b., facoltativo
👩🍳 Preparazione
1. Prepara la carne
Taglia la carne di manzo in cubetti di circa 3-4 cm. Cerca di ottenere pezzi abbastanza uniformi, in modo che possano cuocere in maniera omogenea durante la lunga cottura.
Non è indispensabile rosolare la carne prima di inserirla nella slow cooker. Questa è proprio una delle caratteristiche che rendono questa preparazione così pratica e veloce.
Sistema direttamente i cubetti di manzo sul fondo della slow cooker.
2. Aggiungi lo stufato
Versa sopra la carne le due confezioni di stufato di manzo condensato, utilizzando anche il loro liquido.
Distribuisci le patate e le carote in modo abbastanza uniforme, quindi mescola delicatamente. Cerca di fare in modo che la maggior parte dei pezzi di carne rimanga immersa nel condimento.
3. Cuoci lentamente
Chiudi la slow cooker con il coperchio e lascia cuocere fino a quando il manzo sarà tenerissimo.
Puoi scegliere tra:
LOW: circa 7-8 ore, per una carne particolarmente morbida;
HIGH: circa 4-5 ore.
La carne sarà pronta quando riuscirai a romperla facilmente con una forchetta.
Importante: durante la cottura evita di aprire frequentemente il coperchio. Ogni apertura permette al calore di fuoriuscire e può allungare i tempi di cottura.
4. Regola la consistenza del condimento
Al termine della cottura controlla la quantità di salsa presente nella slow cooker.
Se il condimento dovesse risultare troppo denso, aggiungi gradualmente circa 120 ml di acqua calda o brodo di manzo. Mescola e valuta la consistenza prima di aggiungerne altro.
Se invece ami un piatto particolarmente ricco di salsa, puoi aumentare leggermente la quantità di brodo.
5. Cuoci i noodles
Circa 20 minuti prima di servire, porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
Cuoci i noodles all’uovo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. È preferibile non cuocerli eccessivamente, perché termineranno di insaporirsi durante il breve riposo insieme allo spezzatino.
Scolali bene e tienili pronti per la fase successiva.
6. Unisci i noodles alla carne
Trasferisci i noodles direttamente nella slow cooker.
Mescola delicatamente, distribuendo la pasta tra il manzo, le patate, le carote e il sugo.
