Mia nonna faceva il ragù SENZA CARNE con un ingrediente che lo rendeva davvero buonissimo e speciale: tutti mi chiedono sempre la sua ricetta facile.

Procedimento
Preparazione delle verdure: Trita finemente cipolla, carota, sedano e aglio.
Soffritto: In una pentola capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai rosolare le verdure a fuoco medio finché non diventano morbide.
Aggiunta delle proteine: Unisci le lenticchie lessate o la soia granulare ben scolata e mescola per insaporire. Se usi il vino rosso, sfuma e lascia evaporare.