Le zucchine sono più saporite della carne: una ricetta sana e incredibilmente deliziosa

Ingredienti:
Per il piatto di zucchine:
1 zucchina
2 patate
1 carota
100 g di formaggio Suluguni (o qualsiasi formaggio delicato e fondente)
Cipollotti (a piacere)
2 uova
Sale (a piacere)
Pepe nero (a piacere)
1 spicchio d’aglio (tritato)
2 cucchiai di semolino
Olio vegetale (per friggere)