Piadina integrale fatta in casa: rustica, morbida e super saziante
🥙 Quando ho finito il pane e voglio qualcosa che sazi davvero, preparo sempre la mia piadina integrale fatta in casa!
La piadina che scelgo quando voglio più fibre e un impasto più rustico: meno farina raffinata e una piacevole sensazione di sazietà. 🌾✨
Non so perché, ma per anni ho pensato che la piadina fosse una cosa “da comprare”. Una di quelle che prendi al supermercato e fine. Poi un giorno avevo finito il pane, avevo farina in dispensa e zero voglia di uscire. Ho provato. 😊
Da lì ho capito che farla in casa è tutta un’altra storia. Più rustica, più profumata, più… vera. 💛 Questa versione integrale è quella che preparo più spesso, soprattutto quando voglio qualcosa che sazi davvero senza quella sensazione di pesantezza che a volte può lasciare la piadina bianca.
Non è una ricetta complicata. È una di quelle che ti fanno sporcare un po’ le mani, sì, ma ti ripagano subito. 👩🍳 E mentre le stendi sottili e iniziano a gonfiarsi in padella, la cucina profuma di buono! 😋
🥙 Ingredienti
- 🌾 300 g di farina integrale
- 🌾 50 g di farina tipo 1
- 🫒 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (circa 30 g)
- 🧂 3 g di sale
- 💧 200 g di acqua
