La lasagna primavera che faccio quando voglio qualcosa di super cremoso ma molto più leggero della versione classica
Una lasagna diversa dal solito, più delicata ma così buona che anche chi ama quella classica se la mangia volentieri: ed è molto più leggera del previsto! ✨
Questa lasagna l’ho fatta la prima volta perché avevo un sacco di verdure da finire… e zero voglia di fare il classico sugo pesante. 🥕🥒 È venuta fuori una versione più “fresca”, passatemi il termine. Niente besciamella, niente cose troppo elaborate. Solo verdure, ricotta e mozzarella. 🧀
La cosa che mi piace è che mentre cuoce non ha quel profumo super intenso delle lasagne tradizionali, ma qualcosa di più delicato… 🌿 e poi quando la mangi è proprio leggera, di quelle che non ti appesantiscono. Però sazia comunque, quindi alla fine funziona. 😍
⏱️ Tempi
Preparazione: circa 15-20 minuti
Cottura: 30 minuti 🔥
Totale: circa 50 minuti
🍽️ Porzioni
3 porzioni abbondanti
📊 Valori nutrizionali
Per 100 g:
- 🔥 Calorie: ~150 kcal
- 🥔 Carboidrati: 12 g
- 💪 Proteine: 9 g
- 🥑 Grassi: 7 g
Per porzione:
- 🔥 Calorie: circa 390 kcal
- 💪 Proteine: circa 20-21 g
- 🥔 Carboidrati: circa 29-30 g
- 🥑 Grassi: circa 21 g
🛒 Ingredienti
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- 🧀 250 g di ricotta
- 🍝 3 sfoglie di lasagna (classiche o agli spinaci)
- 🥒 3 zucchine grattugiate
- 🧅 3 cipollotti tritati
- 🥕 2 carote grattugiate
- 🧄 1 spicchio d’aglio intero
- 🧀 1 mozzarella a dadini
- 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
- 🧀 Parmigiano grattugiato q.b.
- 🧂 Sale q.b.
- 🌶️ Pepe q.b.
🌱 Varianti semplici:
Puoi aggiungere spinaci o piselli per renderla ancora più “primaverile” 🌿
Se vuoi più cremosità, puoi allungare la ricotta con un cucchiaio di latte 🥛
Al posto della mozzarella puoi usare scamorza 🧀
