La T-bone e la porterhouse offrono il meglio di entrambi i mondi, combinando due tagli in uno. Da un lato, la tenerezza del filetto; dall’altro, il sapore deciso della controfiletto. È la scelta ideale per chi non vuole scendere a compromessi.
“Il miglior taglio di bistecca: sapore, tenerezza o prezzo? Cosa conta davvero?”
