Una ciambella al cacao soffice, profumata e incredibilmente morbida, preparata senza uova e con ingredienti semplici che probabilmente avete già in casa. 🍫😍
È una di quelle ricette perfette quando avete voglia di preparare un dolce goloso ma non avete uova a disposizione. L’impasto rimane umido e morbido, con un intenso profumo di cacao e una consistenza davvero piacevole ad ogni fetta. ☕🍰
In più, non servono preparazioni complicate: basta una ciotola, pochi ingredienti e il forno farà il resto! ✨
🛒 INGREDIENTI
💧 300 ml di acqua
🍚 180 g di zucchero
🥜 80 ml di olio di semi di arachide
🍫 40 g di cacao amaro in polvere
🌾 250 g di farina 00
🌿 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🥄 1 bustina di lievito in polvere per dolci
❄️ Zucchero a velo q.b. per decorare
👩🏻🍳 PREPARAZIONE
🍫 1. Preparare la base
In una ciotola capiente versate 300 ml di acqua a temperatura ambiente.
Aggiungete lo zucchero 🍚 e mescolate con una frusta a mano fino a quando sarà ben sciolto.
Unite quindi l’olio di semi di arachide 🥜 e l’estratto di vaniglia 🌿. Mescolate ancora fino a ottenere un composto liquido perfettamente omogeneo.
🍫 2. Aggiungere il cacao
Setacciate il cacao amaro 🍫 direttamente nella ciotola. Mescolate energicamente con la frusta per eliminare eventuali grumi e ottenere un composto liscio e dal colore uniforme.
Il profumo di cioccolato inizierà già a farsi sentire. 😍
🌾 3. Incorporare la farina
Setacciate la farina 00 🌾 insieme al lievito per dolci 🥄. Aggiungeteli poco alla volta al composto liquido, mescolando continuamente con una frusta.
Continuate a lavorare l’impasto fino a ottenere un composto liscio, cremoso e senza grumi.
Non è necessario lavorarlo troppo: appena tutti gli ingredienti saranno amalgamati, l’impasto sarà pronto.
🍰 4. Preparare lo stampo
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella oppure utilizzate uno spray staccante.
Versate l’impasto nello stampo e livellate delicatamente la superficie. Date qualche piccolo colpetto allo stampo sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria.
🔥 5. Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.
Infornate la ciambella e cuocete per circa 35-45 minuti. Il tempo può variare in base al forno e alla dimensione dello stampo.
Dopo circa 35 minuti effettuate la prova stecchino 🥢: inseritelo nella parte più alta della ciambella e, se esce asciutto o con pochissime briciole umide, il dolce è pronto. ✅
⚠️ Evitate di aprire il forno durante i primi 30 minuti di cottura per non compromettere la lievitazione.
❄️ 6. Raffreddamento
Una volta cotta, lasciate riposare la ciambella nello stampo per circa 10-15 minuti.
