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Procedimento
1. Preparazione della mela: lavala bene, togli il torsolo e tagliala a pezzi grossolani. Se è biologica, non serve sbucciarla.
2. Frullatura: inserisci mela e mandorle in un robot da cucina o frullatore potente. Aziona fino a ottenere un composto denso e lavorabile.
3. Formatura dei biscotti: con le mani leggermente umide, ricava delle palline grandi come una noce e schiacciale leggermente.
4. Cottura: disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuoci a 180°C per circa 20 minuti, fino a leggera doratura.
5. Raffreddamento: lasciali raffreddare completamente prima di gustarli, così diventeranno più compatti.
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Tempi di preparazione
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: 30 minuti
Porzioni
10–12 biscotti
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Valori nutrizionali (indicativi)
Totale: ~1.300 kcal
Per 100 g: ~390 kcal
(calcolati
su 200 g di mela e 200 g di mandorle, senza zuccheri aggiunti)
