Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: circa 1 ora
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4 persone
Il Maiale all’Ananas Caramellizzato è un secondo piatto sorprendente, profumato e ricco di contrasti, perfetto per chi ama l’incontro tra dolce e salato. La carne di maiale viene prima rosolata fino a diventare dorata e saporita, mentre i pezzi di ananas vengono lasciati caramellizzare con lo zucchero di canna.
A completare il piatto c’è una deliziosa salsa agrodolce all’ananas e salsa di soia, arricchita con miele e paprika. Durante la cottura il condimento si restringe lentamente fino a diventare lucido, intenso e perfettamente aderente alla carne.
Il risultato è un piatto semplice da preparare ma dall’aspetto e dal sapore davvero speciali. Servito con riso basmati, riso jasmine o verdure saltate, può trasformarsi in una cena completa e originale.
🛒 Ingredienti
600 g di lonza o spalla di maiale
400 g di ananas a fette o a pezzi
1 cipolla
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
