Le fettuccine alla papalina sono un primo piatto ricco, cremoso e dal gusto delicato 😍 Ricordano la carbonara, ma con un tocco più raffinato grazie al prosciutto crudo e al burro 💥
👉 Una ricetta storica della cucina romana, perfetta per pranzo o cena speciale ✨
🛒 Ingredienti
- 🍝 400 g fettuccine fresche all’uovo
- 🍖 150 g prosciutto crudo
- 🧀 70 g parmigiano grattugiato
- 🧈 50 g burro
- 🥚 3 uova
- 🧅 1 cipolla
- 🧂 Sale e pepe q.b.
👉 Il prosciutto crudo dona un sapore più delicato rispetto al guanciale 😍
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare il soffritto 🧈
Fai sciogliere il burro in una padella capiente 😋
Aggiungi:
- 🧅 Cipolla tritata
👉 Lasciala appassire lentamente fino a renderla morbida e dorata ✨
