Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: circa 45 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 4-6 persone
La pizza di zucca è un’idea originale e sfiziosa per portare in tavola una base diversa dalla classica pizza. Si prepara con zucca, uova e fecola di patate, senza utilizzare lievito, e viene completata con passata di pomodoro e mozzarella.
La base cuoce direttamente in forno fino a diventare dorata e croccante ai bordi, ma morbida all’interno. È una preparazione semplice e versatile, perfetta per una cena diversa dal solito.
🛒 Ingredienti
500 g di zucca delica, già pulita
2 uova
60 g di fecola di patate
Sale q.b.
Passata di pomodoro q.b.
150 g di mozzarella per pizza
Origano q.b. (facoltativo)
Parmigiano grattugiato q.b. (facoltativo)
👩🍳 Come preparare la Pizza di Zucca
1. Preparare la zucca
Taglia la zucca a pezzi ed elimina accuratamente la buccia.
Grattugiala utilizzando una grattugia a fori larghi. È importante ottenere una grattugiatura abbastanza uniforme, così la zucca potrà amalgamarsi bene con gli altri ingredienti.
2. Preparare l’impasto
Trasferisci la zucca grattugiata in una ciotola capiente.
Aggiungi le 2 uova, un pizzico di sale e la fecola di patate.
Mescola accuratamente fino a ottenere un composto umido ma abbastanza compatto, simile alla consistenza di una frittata densa.
Se desideri un gusto più aromatico, puoi aggiungere anche un pizzico di origano oppure una piccola quantità di parmigiano grattugiato.
3. Formare la base
Rivesti una teglia con carta forno.
