Chrysafenia Tiganopsoma: Il sistema dell’assoluta delizia soffice in padella
Importare:
Nella cucina tradizionale esistono ricette che non necessitano del forno per stupire. I pancake sono una di queste gemme culinarie: semplici, veloci e incredibilmente deliziosi. Con la loro superficie dorata e la consistenza soffice, quasi “nuvola”, sono la scelta ideale per qualsiasi momento della giornata.
Questo sistema si basa su un impasto semplice ma efficace e su una tecnica di frittura che garantisce un interno morbido e un esterno leggermente croccante. È l’accompagnamento perfetto per miele, formaggio o anche al naturale.
Materiali:
Per preparare queste focacce avrete bisogno di utensili da cucina di base: una ciotola per l’impasto, un mattarello per stenderlo e una teglia antiaderente per la cottura.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 1 bustina di lievito secco (o 7 g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Burro o olio per friggere
