Preparazione: 10 minuti
Cottura: circa 10 minuti
Tempo totale: circa 25 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 2-3 persone
I Pancake allo Yogurt sono soffici, profumati e semplici da preparare, perfetti per una colazione golosa ma senza esagerare con zucchero e olio.
Lo yogurt greco dona all’impasto una consistenza morbida e piacevole, mentre la farina tipo 1 e la piccola quantità di olio permettono di ottenere dei pancake delicati e facili da preparare.
Sono ottimi da gustare caldi con yogurt, frutta fresca, cannella oppure una piccola quantità di crema 100% frutta secca.
🛒 Ingredienti
150 g di farina tipo 1
150 g di yogurt greco bianco 2%
80 ml di latte vaccino oppure bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti
1 uovo medio
8 g di lievito per dolci
10 g di olio di semi oppure olio extravergine delicato
20 g di eritritolo oppure dolcificante equivalente a circa 20 g di zucchero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di cannella, facoltativo
2-3 g di olio per ungere la padella, solo se necessario
👩🍳 Come preparare i Pancake allo Yogurt
1. Preparare gli ingredienti liquidi
Rompi l’uovo all’interno di una ciotola.
