A casa mia la maionese è praticamente sparita! 😍 Quando voglio una crema fresca, cremosa e saporita, preparo questa deliziosa crema di feta: bastano pochi ingredienti e un mixer per ottenere una consistenza incredibilmente vellutata.
È perfetta da spalmare sul pane, accompagnare verdure, farcire panini e piadine oppure servire come sfizioso antipasto. E con qualche pomodorino condito e basilico fresco diventa semplicemente irresistibile! 🍅🌿
🛒 Ingredienti
Per circa 4 persone:
- 200 g di feta
- 100 g di yogurt greco bianco
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- ½ cucchiaino di origano secco
- Pepe nero q.b.
- 1 piccolo spicchio d’aglio, facoltativo
- 1-2 cucchiai di acqua, se necessario
Per servire
- Pane rustico o crostini
- Pomodorini rossi e gialli
- Basilico fresco
- Origano
- Un filo di olio extravergine d’oliva
👩🍳 Preparazione
1. Prepara la feta
Taglia la feta a piccoli cubetti e trasferiscila nel boccale di un mixer. In questo modo sarà più semplice ottenere una crema liscia e omogenea senza dover lavorare troppo il composto.
2. Aggiungi gli ingredienti cremosi
Unisci lo yogurt greco, l’olio extravergine d’oliva e il succo di limone. Aggiungi anche l’origano e una macinata di pepe nero. Se ami un gusto più deciso, puoi aggiungere mezzo spicchio o un piccolo spicchio d’aglio.
3. Frulla la crema
Aziona il mixer e frulla per circa 1-2 minuti, facendo delle brevi pause. Raccogli eventualmente il composto dalle pareti del boccale con una spatola e continua a frullare fino a ottenere una crema liscia, densa e vellutata.
