Pollo cremoso all’italiana in pentola a cottura lenta (cena confortante con 4 ingredienti)
Pollo cremoso all’italiana in pentola a cottura lenta
Una cena confortante con soli 4 ingredienti che si cucina da sola. Servire con pasta, riso o purè di patate.
Ingredienti
4 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 900 g) – oppure cosce di pollo
225 g di formaggio cremoso, ammorbidito e tagliato a cubetti
1 bustina (20 g) di preparato per condimento all’italiana (condimento secco)
1 lattina (300 g) di crema di pollo (o crema di funghi)
Istruzioni
Ungere una pentola a cottura lenta da 6 litri con spray antiaderente.
Disponete gli ingredienti in quest’ordine:
Petti di pollo in un unico strato
Condimento italiano spolverato sul pollo
Cubetti di formaggio cremoso sparsi sopra
Ricoprite il tutto con la crema di pollo
Coprite e cuocete:
A fuoco basso per 6-8 ore (preferibile)
A fuoco alto per 3-4 ore
Sfilacciate il pollo nella pentola a cottura lenta con due forchette circa 30 minuti prima di servire. Mescolate fino a quando il formaggio cremoso non si sarà completamente sciolto e la salsa non sarà liscia.
Servite con pasta, riso, purè di patate o verdure.
Consigli: Ammorbidite il formaggio cremoso a temperatura ambiente per 30 minuti (oppure tagliatelo a cubetti molto piccoli) per evitare grumi.
Non sollevate il coperchio: ogni sbirciatina aggiunge 20-30 minuti di cottura.
Per addensare la salsa: Togliete il pollo, incorporate 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua fredda, quindi cuocete a fuoco alto per 15-20 minuti.
Aggiungete le verdure negli ultimi 30 minuti di cottura (broccoli, funghi, piselli o spinaci).
Varianti
Stile Aggiunte / Modifiche
Per gli amanti dell’aglio: 4 spicchi d’aglio tritati insieme al condimento
Pancetta: ½ tazza di pancetta cotta e sbriciolata alla fine
Spinaci e carciofi: 1 tazza di spinaci scongelati e tritati + 1 lattina di cuori di carciofo scolati (ultimi 30 minuti)
Pomodori secchi: ½ tazza di pomodori secchi tritati con formaggio spalmabile
Piccante: ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi o un jalapeño a dadini
Parmigiano: ½ tazza di parmigiano grattugiato alla fine
Keto / A basso contenuto di carboidrati: Servire con spaghetti di zucchine o riso di cavolfiore
Conservazione e riscaldamento
Frigorifero: fino a 4 giorni in un contenitore ermetico.
Congelatore: fino a 3 mesi. Scongelare in frigorifero durante la notte.
Riscaldare: sul fornello (fuoco basso, un goccio di latte/brodo) o nel microonde (1-2 minuti).
Domande frequenti
Posso usare il pollo congelato?
Sì, aumenta il tempo di cottura a fuoco basso di 1-2 ore. Assicurati che la temperatura interna raggiunga i 74 °C (165 °F).
Posso usare formaggio spalmabile a ridotto contenuto di grassi?
Sì, ma la salsa risulterà meno cremosa. Il formaggio spalmabile intero conferisce la consistenza migliore.
La mia salsa è grumosa, perché?
Il formaggio spalmabile non era abbastanza morbido. La prossima volta ammorbidiscilo completamente e taglialo a cubetti piccoli.
Posso raddoppiare la ricetta?
Usa una pentola a cottura lenta da 7-8 litri o prepara due porzioni separate. Non riempire eccessivamente.
Gusta il tuo pollo all’italiana cremoso e senza fatica!
