Piadine d’avena e verdure: morbide, sane e super sazianti
Queste sono le migliori piadine che posso mangiare per dimagrire, tengono bassa la glicemia e fanno benissimo! 😋
Queste piadine di fiocchi d’avena e verdure sono un po’ diverse dalle classiche piadine, lo dico subito. Sono più rustiche, più speziate, quasi a metà tra una frittella salata e una piadina morbida. Però sono buonissime, soprattutto con quella salsa allo yogurt greco fresca e profumata. 🥒🌿
Mi piacciono perché dentro c’è un bel mix: avena, farina di ceci, cipolla rossa, peperone, pomodoro, zenzero e spezie. Insomma, non sono tristi! 🌶️ E poi saziano tanto, cosa che a pranzo o cena non guasta mai.
🥙 Piadine d’avena e verdure
Morbide, sane e super sazianti, perfette per un pranzo semplice e gustoso.
⏱️ Tempi
🥣 Preparazione: 20 minuti
⏳ Riposo: 10 minuti
🍳 Cottura: 4-5 minuti per piadina
⏰ Totale: circa 35 minuti
🍽️ Porzioni
Le quantità indicate permettono di preparare circa 6 piadine.
📊 Valori nutrizionali
I valori sono indicativi e possono variare in base alle quantità e agli ingredienti utilizzati.
Per 100 g, con salsa:
🔥 Calorie: circa 125 kcal
💪 Proteine: circa 6 g
🌾 Carboidrati: circa 16 g
🥑 Grassi: circa 4 g
Per una piadina con salsa:
🔥 Calorie: circa 230 kcal
💪 Proteine: circa 11 g
🌾 Carboidrati: circa 30 g
🥑 Grassi: circa 7 g
🛒 Ingredienti
🥣 Per le piadine
2 tazze di fiocchi d’avena
8 cucchiai di farina di ceci
oppure 4 cucchiai di farina di ceci + 4 cucchiai di farina di mais
2 tazze di acqua
1 cipolla rossa tritata
1 pomodoro tritato
1 peperone verde tritato
1 peperoncino verde tritato, facoltativo 🌶️
1 pezzetto di zenzero tritato
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprika, facoltativo
1 cucchiaino di sale
Coriandolo fresco tritato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
🥒 Per la salsa allo yogurt
300 g di yogurt greco
2 cetrioli grattugiati
5 cucchiai di aceto
2 cucchiai di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
Aneto tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Tosta l’avena
Metti i fiocchi d’avena in una padella antiaderente e tostali per 2-3 minuti, mescolando spesso. Devono profumarsi leggermente senza bruciarsi. 🌾
Trasferiscili poi in una ciotola capiente.
2️⃣ Aggiungi verdure e farine
