La Torta Semplice è uno di quei dolci casalinghi che non passa mai di moda. Morbida, profumata e delicata, è perfetta da preparare quando si ha voglia di un dolce genuino senza trascorrere troppo tempo ai fornelli.
Bastano pochi ingredienti che generalmente abbiamo già in dispensa per ottenere una torta alta e soffice, ideale per tutta la famiglia. È perfetta a colazione con latte, caffè o cappuccino, ma anche per una merenda golosa o una pausa pomeridiana.
Il procedimento è davvero semplice: si montano le uova con lo zucchero, si aggiungono latte e olio, poi gli ingredienti secchi setacciati. Dopo la cottura in forno otterrai una torta soffice, profumata e versatile, pronta da gustare così com’è oppure da arricchire con crema, marmellata o frutta.
⏱️ Tempo di preparazione
Preparazione: circa 15 minuti
Cottura: circa 35 minuti
Tempo totale: circa 50 minuti
Difficoltà: Facile
Porzioni: 8 persone
Stampo: 22-24 cm
📝 Ingredienti
3 uova
180 g di zucchero
250 g di farina 00
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Zucchero a velo q.b.
Per personalizzare la ricetta
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Scorza grattugiata di 1 arancia
Gocce di cioccolato
Cacao amaro in polvere
Crema pasticcera
Marmellata di albicocche o fragole
Crema al cioccolato
Frutta fresca
Yogurt
Panna montata
👩🍳 Procedimento
Monta le uova con lo zucchero. Rompi le uova in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero. Lavora con le fruste elettriche per alcuni minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Questo passaggio aiuta a incorporare aria e rende la torta più soffice.
Aggiungi l’olio. Versa l’olio di semi a filo, continuando a lavorare il composto a velocità moderata. L’olio contribuirà a mantenere la torta morbida e piacevolmente umida.
Unisci il latte. Aggiungi il latte poco alla volta, preferibilmente a temperatura ambiente, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Setaccia gli ingredienti secchi. In una ciotola separata setaccia la farina 00, il lievito per dolci e la vanillina. In questo modo eliminerai eventuali grumi e distribuirai meglio il lievito.
Incorpora la farina. Aggiungi gradualmente il mix di ingredienti secchi al composto liquido. Mescola a bassa velocità oppure con una spatola, lavorando l’impasto solo fino a quando sarà liscio e senza grumi.
Aggiungi il sale. Completa l’impasto con un pizzico di sale. Se desideri preparare la versione aromatizzata, aggiungi anche la scorza di limone o di arancia.
Prepara lo stampo. Imburra e infarina uno stampo da 22-24 cm oppure rivesti il fondo con carta forno. Versa l’impasto nello stampo e livella delicatamente la superficie.
Cuoci la torta. Preriscalda il forno a 180°C. Inforna e cuoci per circa 35 minuti. Evita di aprire il forno nei primi
