Burro di melanzane, il pesto saporito e versatile che puoi mangiare su tutto o condirci anche la pasta!
Non è il solito pesto: questo burro di melanzane a casa mia è diventato il condimento di tutto (e dura quasi una settimana in frigo)
Il burro di melanzane è una crema spalmabile gustosa e leggera, perfetta per insaporire primi piatti, arricchire panini e bruschette, oppure accompagnare carni e pesce. La consistenza è morbida ma compatta, il sapore intenso e aromatico grazie alla combinazione di melanzana, frutta secca, formaggio e aromi freschi. È una preparazione semplice e veloce, che si conserva in frigo per diversi giorni, quindi ideale da preparare in anticipo.
Tempi
Preparazione: 10 minuti
