Il Meloncello è un liquore cremoso e profumato, perfetto da gustare ben freddo durante l’estate o da servire come digestivo dopo i pasti. Preparato con melone maturo, panna fresca, latte, zucchero e alcol puro, conquista con il suo sapore delicato e la sua consistenza vellutata. Facile da realizzare in casa, è anche un’ottima idea regalo da imbottigliare in eleganti bottiglie di vetro.
Frutta e verdura
Tempo di preparazione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 5 minuti
- Macerazione: 7 giorni
- Riposo: 2-3 giorni
- Tempo totale: circa 10 giorni
- Difficoltà: Facile
- Resa: Circa 1,5 litri di liquore
Valori nutrizionali (per 50 ml circa)
- Calorie: circa 165 kcal
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 1 g
- Grassi: 7 g
I valori nutrizionali sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
Ingredienti
- 450 g di polpa di melone maturo
- 250 ml di alcol puro a 95°
- 400 ml di panna fresca
- 200 ml di latte intero
- 220 g di zucchero semolato
- 1 bacca di vaniglia
Come preparare il Meloncello
aglia il melone a metà, elimina semi e buccia, quindi riduci la polpa a cubetti.
Liquori
Trasferisci il melone in un barattolo di vetro sterilizzato.
Versa l’alcol e aggiungi la bacca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza.
